Tradición en evolución: el compromiso de Tortillas Palacios

En el corazón de nuestra tradición culinaria yace un tesoro, la tortilla española, un plato que no solo sacia el apetito, sino que asimismo alimenta el alma, llevando consigo siglos de historias familiares y instantes compartidos cerca de la mesa Tortillas Palacios se erige como un vanguardista osado, desafiando las reglas establecidas al fusion

read more

Palacios en acción: Crecimiento sostenible en la práctica

La visión de futuro de Palacios, una empresa arraigada en la tradición riojana de elaborar embutidos y platos listos para consumir, está marcada por un plan osado de expansión. Su emprendimiento mucho más reciente tiene como escenario la planta de Buñuel, en Navarra, donde se tiene planeado un crecimiento productivo del 4823%,, pasando de 170

read more



Un mundo de salsas para acompañar tus platos vegetarianos

La decisión de una dieta rica en plantas es una puerta hacia la exploración de sabores y tradiciones culinarias que reflejan un compromiso tanto con la salud personal como con la preservación del medio ambiente. Al sumergirse en el planeta de la cocina vegetariana, uno revela no solamente la inmensa variedad de elementos que la naturaleza da, si

read more